Pflegen Sie Ihren Gasgrill für Jahre des Grillvergnügens.

Obwohl das Grillen im Freien typischerweise in den warmen Sommermonaten stattfindet, erweitern immer mehr Diehards diese Kochaktivität auf ein ganzjähriges Event. Natürlich haben einige von uns das Glück, in einem Klima zu leben, in dem das Grillen in jedem Monat des Kalenders leicht möglich ist. Aber jederzeit ist eine gute Zeit für ein wenig Grillen!

Aber unabhängig von der Jahreszeit ist es wichtig, Ihren Grill in gutem Zustand zu halten, damit er immer dann bereit ist, wenn Sie sich für ein leckeres BBQ interessieren.

Wie immer: Sicherheit an erster Stelle

Indem Sie einige grundlegende Richtlinien befolgen, können Sie sicher sein, dass Ihr Grill in Top-Form ist und viele Outdoor-Kochkurse folgen werden.

Achtung! Für diejenigen, die beim Militär gedient haben, ist es Routine, vor der Inspektion aufmerksam zu sein. Und die Inspektion Ihres Grills sollte ebenfalls Routine sein und Ihre Aufmerksamkeit verdienen. (Außer, dass es keine Notwendigkeit gibt, die Position einzunehmen!) Also lassen Sie uns einen genauen Blick auf das Gitter werfen, um sicherzustellen, dass es in gutem Zustand ist.

Das Feuer ist der Hauptaspekt Ihres Gasgrill Test. Aber Dinge wie Käfer, Spinnen, Vogelnester und andere Lebewesen können in den Brennerrohren und anderen “bequemen” versteckten Orten ein Zuhause finden. Ein kurzer Blick über den Tellerrand deckt alle Hindernisse auf, die verhindern können, dass Gas frei zu den Häfen strömt.

Sobald ein klarer Gasstrom gewährleistet ist, überprüfen Sie ihn erneut auf Dichtheit. Die einfachste Prüfung auf Gasleckagen ist mit Flüssigseife. (Ja, Geschirrspülmittel funktionieren gut.)

Wenn du eine Sprühflasche hast, kannst du etwas Seife und Wasser vermischen. Wenn eine Sprühflasche nicht griffbereit ist, funktioniert auch das Sprühen von etwas Seife direkt aus dem Behälter.

Angenommen, Sie sind draußen (weil es nie eine gute Idee ist, Ihren Gasgrill in einer anderen Umgebung als einem gut belüfteten Bereich zu betreiben), stellen Sie sicher, dass die Bedienknöpfe alle auf die Position “Aus” gerichtet sind.

Als nächstes drehen Sie das Gasventil ein wenig, um den Durchfluss zu öffnen, und beginnen Sie, die Seife – oder Seifenlösung – auf die Gelenke in der Gasleitung und um die Anschlüsse zum Tank zu sprühen. Blasenbildung bedeutet, dass es ein Leck gibt. Nicht gut. Aber besser, es jetzt zu finden, als das, was später passieren könnte.

Um das Leck

Und die Blasenbildung zu stoppen, ziehen Sie die Dichtungen fest. Das sollte reichen. Andernfalls sind die Teile möglicherweise zu verschlissen und müssen ausgetauscht werden. Sobald Sie mit der Dichtheitsprüfung fertig sind, vergessen Sie nicht, das Gasventil zu schließen!

Wenn Sie einen Ersatztank haben, ist es nicht empfehlenswert, ihn unter Ihrem Grill zu lagern. Ja, es ist ein günstiger Ort und Sie wissen genau, wo es ist, wenn Sie es brauchen, aber es ist keine gute Idee. Tatsächlich ist es nicht ratsam, sie in einem geschlossenen Raum zu lagern. Am besten ist es, sie im Freien, in aufrechter Haltung und vor neugierigen Kindern zu bewahren.

Halten Sie Ihren Grill

sauber ist ein kluger Schachzug und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, dies zu erreichen. Einige Outdoor-Köche kochen gerne auf Alufolie. Dies hält die Grillfläche schön glänzend und macht die Reinigung zu einer einfachen Knitter- und Wurfaktivität!Gasgrill-außen

Eine weitere Möglichkeit, Lebensmittel vor dem Verkleben zu schützen, besteht darin, ein Antihaft-Spray auf die Grillfläche zu sprühen. Obwohl Sie es vielleicht beim Sprühen entfernen möchten, damit der Überschuss nicht auf die Brennerfläche tropft.

Eine faule und einfache Möglichkeit, es zu reinigen, ist, den Grill vorzuwärmen und die auf Kugeln mit BBQ-Sauce und Fettflecken geklebten zu verbrennen! Nach einigen Minuten lösen sich die Char-Broil-Bits leicht mit einer steifen, metallischen Bürste. Aber die “empfohlene Art und Weise”, den Grill zu reinigen, ist, die Oberfläche mit einer steifen Bürste und Seifenwasser zu schrubben, solange sie noch warm ist. Nicht heiß, aber warm. Dann spülen Sie es mit einem Tuch ab und trocknen es mit einem Tuch. Die am Grill haftenden Ablagerungen lassen sich leichter entfernen, wenn sie erwärmt werden. Das kalte Zeug ist wie Beton!

Pflegen Sie Ihren Gasgrill für Jahre des Grillvergnügens

Viele Messgeräte, die Ihnen sagen sollen, wie viel Propan noch im Tank ist, sind keine zuverlässigen Indikatoren. Eine Möglichkeit, das verbleibende Benzin im Tank zu “ballparken”, ist das Wiegen. Ein Standard-Propan-Tank wiegt im Leerzustand etwa 18 Pfund. Und etwa 32 Pfund, wenn sie voll sind. So ist eine Möglichkeit, zu beurteilen, wie viel mehr Kochkraft in Ihrem Tank gespeichert ist, den Zylinder auf eine Badezimmerwaage zu stellen! Nein, es ist keine High-Tech-Methode, aber sie funktioniert.

Es ist von entscheidender Bedeutung, daran zu denken, dass Grillen eine Outdoor-Aktivität ist. Neben dem Genuss der freien Natur beim Kochen ist es der sicherste Ort, um Ihren Gasgrill zu betreiben. Das Kochen in einem geschlossenen Raum wie einer Garage oder einer geschlossenen Terrasse ist ein Rezept für Gefahren.

Der Gasgrill strahlt Wärme ab und kann während des Gebrauchs viel Rauch produzieren

Also stellen Sie sicher, dass Sie weit weg von Wänden, Markisen, Picknicktischschirmen und dergleichen sind. Achte auch auf Kinder, Tiere und Pflanzen! Grillen soll ein angenehmes Erlebnis sein. Bewahre es sicher auf.

Nachdem Sie das Essen perfekt gekocht haben und der Grill gereinigt und bereit für den nächsten Rundgang ist, gibt es noch eine weitere Sache zu tun. Bedecke es. Natürlich muss der Grill vor dem Überwurf der Schutzabdeckung gekühlt werden, aber so wird verhindert, dass die Elemente Ihre wertvolle Kochmaschine vorzeitig altern und Ihnen so viele Jahre Grillvergnügen bereiten.

Bester Gasgrill Von der Arbeit angeregt

Was Sie über Gasgrills wissen solltenGasgrill-Außenseite

Jeder Gasgrill hat eine Bewertung, die als BTUs-British Thermal Units bekannt ist – ein Maß für die Wärmemenge, die der Grill erzeugen kann. Immer mehr Grillhersteller pumpen Grills mit immer höheren BTU-Zahlen aus, und die Verbraucher verlassen sich auf diese Zahlen als Maß für die Leistung des Grills. Also, was ist der Deal: Sind die BTUs wirklich wichtig?

Ich werde weitermachen und nein sagen: Unsere beiden besten Grillpicks hatten weniger BTUs pro Quadratfuß Kochfläche als die Konkurrenz, produzierten gleichmäßig gekochte Lebensmittel und boten ein angenehmeres Kocherlebnis. Tatsächlich hatte einer unserer am wenigsten beliebten Grills die höchsten BTUs in der Gruppe!

BTUs geben Ihnen nicht unbedingt ein gutes Maß dafür, wie sich das Design des Grills auf die gekochten Speisen auswirkt. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass höhere BTU-Grills schneller durch Propan brennen, und wenn der Deckel nicht fest auf dem Grill sitzt, bleibt die ganze Wärme sowieso nicht drin.

Am Ende des Tages sind BTUs einfach ein Hinweis darauf, wie viel Wärme Ihr Grill produzieren kann, nicht wie heiß er tatsächlich in Ihren Grill gelangt. Also, schau dir die Zahl an, wenn du willst, aber lege nicht zu viel Stoff hinein.

Tipps für den Gasgrilltest

es gibt viele Bereiche im Gasgrilltest
1. berücksichtigen Sie die Bequemlichkeit
Einige Wagen haben zwei Räder und zwei Füße, so dass Sie eine Seite anheben müssen, um den Grill zu bewegen. Es ist schön, Räder oder Rollen auf allen vier Beinen zu haben.

Suchen Sie nach einem elektronischen Zündgerät, das auf Batterien angewiesen ist, um einen Funken zu erzeugen, und das leichter leuchtet als Dreh- und Druckknopfstarter.

3. siehe Konstruktion
Gefällt Ihnen die Optik von Edelstahl? Zu diesem Preis wirst du vielleicht nicht lange bleiben. Das liegt daran, dass nicht alles Rostfreie gleich geschaffen ist. Um die Preise niedrig zu halten, verwenden die Hersteller eher Dünnspur-Edelstahl, was zu einem schwachen Grill führen kann, der auf dem Ausstellungsraum gut aussieht. Der Verzicht auf Edelstahl für einen gut gemachten, lackierten oder mit Porzellan beschichteten emaillierten Stahl könnte Ihnen einen länger haltbaren Grill verschaffen.

4. Überprüfen Sie den Grill. In dieser Preisklasse werden die Teile in der Regel miteinander verschraubt, nicht verschweißt, also achten Sie auf feste Verbindungen. Je weniger Schrauben, desto besser (Schrauben können rosten).

5. Heben Sie die Roste und überprüfen Sie, woraus sie bestehen. Porzellanbeschichtetes Gusseisen kann abplatzen und rosten. Mit Edelstahlrosten müssen Sie sich keine Sorgen um Abplatzungen oder Kratzer machen. Und beide sind besser in der Lage, gleichmäßige Temperaturen zu erzeugen und zu halten als die leichten Drahtgitter, die wir bei einigen Modellen gesehen haben.

6. Brenner sind nach Branchenangaben das am häufigsten ausgetauschte Teil, und eine Garantie von einem Jahr oder weniger ist ein Hinweis darauf, dass ein Grill für diese Welt nicht lange dauern könnte. In dieser Preisklasse dauern die Garantien in der Regel ein bis fünf Jahre; favorisieren Sie den Grill mit der längsten Garantie, die Sie finden können.

7. auf Festigkeit prüfen
Ein dünner Grill wird sich biegen oder verbiegen, wenn Sie ihn über Ihre Terrasse bewegen oder von Ihrem Deck in die Garage ziehen, um ihn im Winter zu lagern. Und die Robustheit kann je nach verschraubten Gittern variieren. Heben Sie den Deckel zur Hälfte an und drücken Sie ihn von einer Seite zur anderen, um zu sehen, wie sehr sich der Rahmen verdreht. Stellen Sie sicher, dass die Räder fest angezogen sind.

Gas oder Holzkohle – Wie entscheiden Sie sich?

In der ewigen Debatte darüber, ob ein Gas- oder Holzkohlegrill für das Kochen im Freien besser ist, gibt es keine falsche Antwort. Wenn Sie Ihr Essen auf dem Grill und nicht im Haus zubereiten, wird es diese schöne verkohlte Essenz und den rauchigen Geschmack beim Kochen über offenem Feuer einfangen. Sie haben wahrscheinlich bereits starke Meinungen zum Thema Gas versus Holzkohle und wir sind nicht hier, um Ihre Meinung zu ändern. Wenn Sie noch auf dem Zaun zu diesem Thema sind, sind hier jedoch die Vor- und Nachteile der Verwendung jeder Art von Grill, um Ihnen zu helfen, das richtige für Sie auszuwählen. Lassen Sie uns zuerst über Gasgrills reden.

Gasgrills sind bequemer als Holzkohlegrills. Dass sie keine Holzkohle als Brennstoff verwenden, erleichtert nicht nur die Reinigung eines Gasgrills (keine Asche!), sondern verkürzt auch die anfängliche Heizzeit. Dass Gasgrills mit elektrischen Startern oder einem Zündrad zum Zünden des Gasbrenners ausgestattet sind, hilft Ihnen, schneller zu kochen, als es die Holzkohlebenutzer tun können. Es ist einfach, die Hitze beim Grillen mit Gas leichter zu kontrollieren als bei der Verwendung von Holzkohle; um die Hitze auf und ab einzustellen, drehen Sie einfach einen Knopf, anstatt mit heißen Kohlen herumzufummeln. Es ist ein Hammer, wenn Ihnen das Propan ausgeht, aber wir lieben diese neueren Grills, die einen praktischen Meter direkt an der Seite des Grills haben.

Holzkohlegrills hingegen sind deutlich günstiger als ihre Gaspendants. Viele Menschen bevorzugen den Geschmack des Kochens über einem Holzkohlegrill, da die Briketts, die sie für den Treibstoff verwenden, rauchige Elemente in das Essen einfließen lassen. Die Kohlen, die durch die Verbrennung dieser Briketts entstehen, können heißer brennen als Propan oder Erdgas, das ein Pro oder ein Betrug sein kann: Sie werden ein ernsthaftes Brennen an Ihrem Essen bekommen, wenn es das ist, was Sie anstreben, aber es ist auch einfach, Ihr Essen über 700° F zu verbrennen.

Die Wahl des Gases ist eine relativ einfache Entscheidung.

Die Auswahl des zu kaufenden Gasgrills ist wesentlich schwieriger. Von großen Markennamen wie Weber (einschließlich unseres Favoriten Weber Spirit II E-310 (erhältlich bei Amazon für $449,00)) bis hin zu den allgemeinen Grills, die jedes Frühjahr in Ihrem Lebensmittelgeschäft auftauchen, gibt es Hunderte von Optionen zur Auswahl.

WissenswertesGas-grill

Bevor Sie zum Baumarkt laufen, um einen neuen Gasgrill zu kaufen, sollten Sie wissen, dass es viel mehr Grills gibt, als Sie in einem Geschäft finden. Wir haben die besten Gasgrills auf dem Markt nach Preis aufgeschlüsselt, damit Sie den perfekten Gasgrill für sich finden können. Während viele dieser Gasgrills leicht zu finden sind, versuchen Sie, in spezialisierten Grillläden nach den besten Grillgrills zu suchen. Aktualisiert für 2019.

Es ist nicht wirklich der Geruch des Essens.

Natürlich ist es der Geruch des brennenden Treibstoffs, der sich irgendwie authentischer anfühlt und sogar Erinnerungen wecken könnte, wie Papa oder Opa mit einer Dose Feuerzeugflüssigkeit in der einen Hand und einer Grillgabel in der anderen über dem Grill stehen.

Natürlich ist der Rest des Holzkohlegrills nicht ganz so besonders – zumindest nicht auf eine gute Weise. Abgesehen von der Feuerzeugflüssigkeit gibt es den schweren Beutel mit Holzkohle, das lange Warten, bis die Kohle die Kochtemperatur erreicht hat, die ungleichmäßige Hitze von Kohle, die ungleichmäßig brennt, und die unordentliche (und etwas ekelhafte) Aufgabe, die Asche abzuladen und den Grill zu waschen, nachdem das Essen gekocht wurde. Vergessen wir auch nicht den Kampf, die Holzkohle bei windigem Wetter anzuzünden.

beste Grilltipps für den Sommer

Mach es heiß!Gasgrill-außen

Erwärmen Sie Ihren Grill 15 bis 25 Minuten vor dem Kochen, um sicherzustellen, dass er die richtige Temperatur erreicht (und Bakterien abtötet). Ihr Grill sollte 400-450°F für hoch, 350-400°F für mittelhoch, 300-350°F für mittel und 250-300°F für niedrige Temperaturen betragen. Ein richtig erwärmter Grill verbrennt Lebensmittel bei Kontakt, hält das Innere feucht und verhindert das Anhaften. Während das Sengen die Säfte nicht “versiegelt” (entgegen der landläufigen Meinung), erzeugt es durch Karamellisierung verbesserte Aromen.Es gibt viele Tipps, die jeder Grillmeister kennen sollte.

Additiv-frei

Wenn Sie sich für das Holzkohlegrillen entscheiden, empfehlen wir Ihnen eine additive Stückholzkohle, die nur aus verkohltem Holz besteht. Herkömmliche Briketts können Holzreste und Sägemehl sowie Kohlenstaub, Natriumnitrat, Borax und Zusatzstoffe wie Paraffin oder Feuerzeugflüssigkeit enthalten. Was die Feuerzeugflüssigkeit betrifft, empfehlen wir, sie ganz zu vermeiden. Leichtere Flüssigkeiten können flüchtige organische Verbindungen (VOCs) an die Luft abgeben, unangenehme Rückstände auf Lebensmitteln hinterlassen und bei unsachgemäßer Verwendung eine ernste Gefahr darstellen.

Bürsten Sie es ab

Es ist einfacher, Ablagerungen zu entfernen, wenn der Grill heiß ist, also verwenden Sie nach dem Vorwärmen eine langstielige Drahtbürste auf Ihrem Grillrost, um verkohlte Ablagerungen von früheren Mahlzeiten zu entfernen. Sofort nach Gebrauch wieder abkratzen.

Öle es auf

Selbst auf einem sauberen Grill können magere Lebensmittel haften bleiben, wenn sie direkt auf das Rack gestellt werden. Reduzieren Sie das Kleben, indem Sie Ihr heißes Grillrostgestell mit einem mit Pflanzenöl getränkten Papiertuch ölen: Halten Sie es mit einer Zange fest und reiben Sie es über das Rost. (Verwenden Sie kein Kochspray auf einem heißen Grill.)

Sicherheit geht vor

Die Lebensmittelsicherheit hat oberste Priorität, deshalb sollten Sie diese einfachen Regeln vom USDA im Hinterkopf behalten: Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen durch die Verwendung separater Schneidebretter, Utensilien und Platten für rohe und gekochte Lebensmittel; kühlen Sie Lebensmittel während der Marinierung und basteln Sie niemals mit der Marinierflüssigkeit. (Machen Sie zusätzliche Marinade, nur um zu heften, oder kochen Sie zuerst Ihre Marinierflüssigkeit.)

Marinieren Sie Ihr Fleisch

Das Marinieren bewirkt nicht nur, dass Lebensmittel mit Geschmack angereichert werden, sondern hemmt auch die Bildung von potenziell krebserregenden HCAs (heterocyclische Amine), die sich beim Grillen von “Muskelfleisch” wie Geflügel, rotem Fleisch und Fisch bilden. Nach Angaben des American Institute for Cancer Research (AICR) kann die Marinierung die HCA-Bildung um bis zu 92 bis 99 Prozent reduzieren.

Ein Schornsteinstarter

Ein Schornsteinanlasser macht das Anzünden eines Holzkohlefeuers zum Kinderspiel. Legen Sie einfach zerknittertes Papier in den Boden des Schornsteins, füllen Sie es mit Holzkohle und entzünden Sie das Papier. In etwa 20 Minuten sind die Kohlen bereit, sich gleichmäßig im Boden des Grills zu verteilen – kein Anzünden, keine Feuerzeugflüssigkeit, keine perfekte Pyramide erforderlich.

Einfache Möglichkeiten, den Grill zu beherrschen

Eine, Gastgeberin der Barbecue University im Fernsehen, hat Dutzende von Büchern über das Grillen geschrieben, über einfache Möglichkeiten, den Grill zu beherrschen.

Meistern Sie den GrillGrill über Holz

ergessen Sie die Debatte über Gas gegen Kohle: Holz ist der einzige Brennstoff, der Lebensmitteln echten Geschmack verleiht. Wenn möglich, verwenden Sie ganze Hartholzbalken in einem holzbeheizten Grill. Die nächstbeste Option ist, Hartholzstücke in einem normalen Grill zu verbrennen. (Zünden Sie sie in einem Schornsteinstarter an, wie Sie es von Holzkohle gewohnt sind.) Als letztes Mittel werfen Sie einige Holzspäne auf die Kohlen Ihres Holzkohlegrills – Sie verwenden Hartholzkohle, richtig? oder in der Raucherkiste Ihres Gasgrills, kurz bevor Sie mit dem Grillen beginnen.

Bleib cool

Sie müssen vor dem Grillen keine Steaks auf Raumtemperatur bringen: Es gibt keinen nennenswerten Unterschied in der Garzeit. Steakhäuser halten Fleisch gekühlt, bis es aus Gründen der Convenience und Lebensmittelsicherheit kochen kann – und das sollten Sie auch.

Richten Sie es aus

Richten Sie das Essen auf Ihrem Grill in einer sauberen Reihe mit soldatischer Präzision aus. Dies hilft dir, den Überblick zu behalten, welche Lebensmittel zuerst angezündet wurden, so dass du sie drehen und in der richtigen Reihenfolge abnehmen kannst. Außerdem sieht es professioneller aus – und professionell auszusehen ist die halbe Miete.

Nur einmal umdrehen

Sie können keine Killer-Grillspuren (die Signatur der Meister-Grillkunst) erhalten oder die Garzeit genau messen, wenn Sie Ihr Steak zwanghaft alle 10 Sekunden umdrehen. Um sich auf ein schönes Set von Kreuzschraffuren zu legen, drehen Sie das Steak nach ein paar Minuten Grillen um 90 Grad.

Saison vor dem Grillen

Sie haben vielleicht gehört, dass Salz die Säfte aus rohem Fleisch “blutet”: Das tut es nicht. Stattdessen hilft es Steaks, beim Kochen eine pikante Kruste zu bilden. Kurz bevor Sie die Steaks auf den Grill legen, streuen Sie eine große Menge grobes Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.

Halten Sie das Gitter heiß, sauber und geölt.

Das ist das Mantra des Grillmeisters. Die Einhaltung verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und gibt ihm ausgezeichnete Grillspuren. Schrubben Sie den heißen Rost vor dem Grillen mit einer Drahtbürste und reiben Sie ihn dann mit einem fest gefalteten, in Öl getauchten Papiertuch ab. Schrubben Sie den Rost wieder, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind.

Grillen Sie Ihr Gemüse

Die trockene Hitze eines Grills verstärkt die natürliche Süße eines Gemüses. Zartes, wässriges Gemüse wie Paprika und Zwiebeln direkt über den Kohlen grillen. Dickes oder stärkehaltiges Gemüse, wie z.B. geschnittene Kartoffeln und Auberginen, mit indirekter Hitze grillen, so weit wie möglich von den Kohlen entfernt.

Greif zu, nicht stechen

Verwenden Sie eine Zange – keine Grillgabel oder schlimmer noch, ein Messer -, um Fleisch zu wenden oder es auf dem Grill zu bewegen. Gabeln und Messer stechen Löcher in das Fleisch, die dafür sorgen, dass wertvolle Säfte auslaufen können. Wenn Sie schneiden und nachschauen müssen, um die Festigkeit zu überprüfen, machen Sie einen kleinen Schlitz mit einem Messer.

Wissen, wann es erledigt ist

Für Steaks, Koteletts und Hühner stechen Sie das Fleisch mit dem Finger: Wenn es sich weich und matschig anfühlt, ist es selten; ertragreich, mittel-selten; nur leicht ertragreich, mittel; fest und federnd, gut durchdacht. Für große Fleischstücke verwenden Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer (auch Grillprofis verwenden es). Lass nur nicht zu, dass es irgendwelche Knochen berührt, sonst bekommst du eine falsche Anzeige.